Progettare la cucina considerando spazi, esigenze d’uso, ergonomia e norme. La progettazione di una cucina efficiente implica un'adeguata analisi degli spazi, delle esigenze di chi dovrà viverla, dalle misure minime di ogni arredo che comporrà l'ambiente, degli spazi minimi ergonomici e del rispetto di tutte le altre indicazioni normative.
Moduli base (L)
Anche in una cucina su misura risulta necessario ricorrere a misure fisse. La proposta di Hebanon include una serie di misure standard modulari da combinare opportunamente per adattarsi a ogni cucina. Le dimensioni proposte partono da un modulo base di 15 cm di larghezza da cui ottenere:
- Basi15/30 cm (carrelli o anta), 45 cm (sotto lavello), 60/75 cm (anta o cestone; 60 cm standard per forno/lavastoviglie; 75 cm più stivaggio), 90/120 cm (alta capienza).
Altezza piano lavoro
Progettare i piani con la giusta altezza e in base alle esigenze dell’utilizzatore, è di fondamentale importanza per rendere lo spazio di lavoro comodo e agevole ed evitare conseguenze negative sulla salute fisica determinate dal lungo periodo.
- Tale altezza oscilla: 86–90 cm (+ spessore top). Definirla subito: influisce su prese, pensili e cappa.
- Zoccolo removibile 10–12 cm.
Profondità & pensili
- standard basi 60 cm, pensili a 56 cm dal piano.
- Sistema Hebanon: base 80 cm (60 + canale 20) → pensili a 42 cm, migliore accessibilità.
Colonne/Semicolonne
Le cucine componibili permettono di sfruttare ogni spazio anche in altezza, infatti, grazie a colonne e semicolonne anche i punti più alti della cucina diventano utili e preziosi.
- Per dispense ed elettrodomestici; altezze 205–270 cm e su misura fino a soffitto. Posizionarle a fine composizione; distanza minima 30 cm tra lavello e cottura.
Distanze minime per muoversi:
Per stabilire le distanze minime utili tra i piani di lavoro e gli altri elementi, è necessario tenere conto dello spazio da destinare ai movimenti delle persone e dell’ingombro determinato dalle basi con cassetti e sportelli eventualmente aperti, senza dimenticare gli elettrodomestici.
- Bordo tavolo — mobile (con persona seduta): 135 cm
- Isola — parete: 100 cm (consigliati ≥110 cm)
- Davanti lavastoviglie: ≥100 cm; +70 cm se fronte parete; +15 cm se fronte base con ante/cassetti.
- Tavolo (persona seduta) — parete: 120 cm
